pandora coklat (pancake dorayaki – coklat)
Halo! resep pancake lagi
kayanya saya bener-bener tertarik ‘ngulik’ pancake
yang ini masih resep adaptasi dari sedap sekejap
kali ini saya bikin pancake buat teman-teman baru di tempat baru
jadi judul pancakenya adalah ‘pandora coklat’ for friends
*pandora = pancake dorayaki*
asal muasalnya gara-gara bentuk pancake ini imut-imut kecil
dan kata temen-temen mirip dorayaki, ada juga bilang kaya surabi hahaha
yaa apapun lah yang penting niatnya pancake 
pengen coba? simple aja bikinnya
cobain deh gak sampe setengah jam udah jadi!
ini dia resepnya :
resep bahan padat :
70 gram tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
3 sendok makan coklat bubuk
3 sendok makan gula pasir
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
*optional, katanya kue bagus pake sedikit garam
resep bahan cair :
125 ml susu cair (bikin pake full cream bendera)
2 telur ayam
1 sendok makan mentega cair
1 sendok makan pasta coklat/buddy jam
resep saos coklat :
150 ml susu cair (pake full cream bendera juga)
100 gram cokelat colatta compound, diparut
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh maizena + 1 sendok teh air
cara buat saos coklat :
(1) panaskan susu cair
(2) masukan parutan coklat, gula
(3) aduk rata tambahkan larutan maizena
(4) angkat kalo udah meletup-letup
cara masak :
(1) bahan padat campur rata
(2) di wadah lain kocok telor sampe kental,masukan susu+margarin cair+pasta coklat
(3) masukan/campur sedikit2 bahan padat dengan bahan cair
(4) setelah tercampur diamkan 10 menit
(5) panaskan wajan, olesi tipis dg margarin (hanya untuk menggoreng pertama)
(6) masukan adonan dengan api kecil
(7) jangan buru2 dibalikkan sebelum permukaan atas berpori dan 1/2 matang
(8) selesai deh sajikan hangat, colek ke saos coklat
kunci resep pancake :
- pisah bahan padat dan bahan cair sebelum dicampur jadi adonan
- rata-rata kekentalan adonan bahan padat : bahan cair = 1 : 1,25
- selalu gunakan api kecil, supaya kulit luar pancake coklat merata
- jangan terburu-buru membalik adonan
oyah berikutnya saya pengen bikin pancake keju
lagi ngebayangin racikannya, hmmm 
viva la pancake!
Filed under: cooking, interest | 4 Comments
Tags: pancake
Pagi mba ….
aq Copas untuk di blog qu ya mba …
ini yg aq cari2 bwt anak ku …
thanks
*interest for cooking receip
halo pak..
iya silahkan.. semoga anak2nya suka
mbak ini jadinya berapa posi dorayaki cokoreto ??
kalo pake cetakan bulet2 kecil kaya di sini :
http://dianice.wordpress.com/2009/12/22/pancake-pancake-pancake/
>>kurang lebih jadinya 10-12 buah dorayaki, tergantung kita mengisi penuh atau gak masing2 cetakannya, bagusnya sih jgn terlalu penuh ngisinya, tp jgn terlalu tipis juga, kalo tipis cepet gosong.. cukup kaya di gambar itu, selamat mencoba ya hehe